Cette farce peut être faite à la panade, ce qui en augmente le rendement, mais, par contre, en atténue la finesse. Comme la dépigmentation, le dessèchement de la truffe peut être la conséquence de nombreuses maladies : infectieuses (ex : maladie de Carré), nutritionnelle (carence en zinc), etc. La valeur d’une truffe dépend de sa taille. J’ai vraiment beaucoup aimé le roman que j’ai lu d’une traite. SAINT-CYR, bourg de Seine-et-Oise, à 22 kil. O. de Paris et 9 kil. Pierre de Gondi, archevêque de Paris. Seine, où il s'élève en amphithéâtre, et sur le chemin de fer de Paris à Versailles; 5616 hab. ESPENCE (Claude d'), Espencæus, docteur de la Sorbonne, né en 1511 près de Châlons-sur-Marne, mort en 1571, fut recteur de l'université de Paris en 1540, s'attacha au cardinal de Lorraine, fut député au concile de Trente; assista aux États d'Orléans (1560), au colloque de Poissy, 1561, et finit sa vie dans la retraite. » C’était encore une drôlerie de ce vieillard énigmatique, car il avait toute sa fortune dans son grabat, et l’on vida de nouveau le bahut, on secoua les paquets d’almanachs, on renversa tous les tiroirs, sans trouver une seule ligne écrite de la main du défunt

S. Claude; elle s'enrichit de donations immenses pendant le moyen âge et fut un des premiers chapitres nobles de France : l'abbé pouvait anoblir et faire grâce aux criminels. SAINT-CYRAN, abbaye du Berry, dans la Brenne, eut pour abbé Jean Duvergier de Hauranne, dit l'Abbé de St-Cyran. Un canot à voiles pourrait y tirer d’amusantes bordées ; la rivière atteint 100 mètres de large, et le château s’y reflète comme dans un miroir. Château incendié par les Allemands (13 oct. Ce poëme a été continué par Jacquemart Gielée, et depuis traduit dans les langues principales de l'Europe et augmenté d'un grand nombre d'épisodes ou branches. Ce bourg se nommait d'abord Nogent; il reçut son nouveau nom d'un fils de Clodomir, Clodoald ou Cloud, qui s'y retira en 538 après le meurtre de ses frères. Il est presque toujours indispensable de s'adresser, pour l'organisation d'un banquet, aux fournisseurs «spécialistes». SAINT-CLOST (PERROS DE) ou PIERRE DE ST-CLOUD, écrivain du commencement du XIIIe s., est le 1e auteur du Roman du Renard, célèbre poëme allégorique et satirique de 2000 vers. Célèbre abbaye, fondée vers 430 par S. Romain, réformée au VIIe s. Bravo de partager autant de petites mais grandes par leur utilité toutes tes connaissances

Valentine, par exemple, même en mettant à part les observations que j’ai faites plus haut, Valentine la jeune mariée de la veille, le cœur fort mais timide, la noble épouse de Nevers, l’amante chaste et réservée qui n’avoue son amour à Raoul que pour l’arracher à la mort, s’accommode mieux d’une passion modeste, d’un jeu décent et d’un chant expressif que de toutes les bordées à triple charge de madame Devrient et de son personnalisme endiablé. Oui, ni l’un ni l’autre n’eût convenu à madame du Val-Noble, reprit Carlos enchanté d’apprendre l’adresse du père Canquoëlle. Ce nom leur a pû être donné, par ce que leurs racines sont garnies de fibres chevelues ; la fougere, le polypode, la langue de cerf, l’osmonde & autres, sont des plantes capillaires. C’est ainsi que le chevalier Plot faisoit porter des fleurs doubles à des plantes qui n’ont que des fleurs simples : ce moyen paroît naturel, parce les plantes qui sont long-tems dans un même lieu dégénerent insensiblement, ne portent qu’une fleur simple après avoir porté des fleurs doubles, & perdent leurs couleurs rares, qui sont suivies de couleurs communes. Plantes, nombre des (Botan.) il y a dans les lettres philosophiques de Rai, un morceau curieux sur le nombre des plantes, & comme ces lettres n’ont pas paru en francois, nous allons donner dans cet ouvrage un extrait des réflexions de ce savant botaniste, sur cette matiere

VAN DER WERF (Adrien), artiste hollandais, élève de Van der Neer, né en 1659, près de Rotterdam, m. en 1722 ; fut à la fois peintre, sculpteur et architecte. Le Louvre possède de cet artiste deux portraits et une Délibération de chefs d’arbalétriers. Il a peint, le plus souvent en petite dimension, des scènes historiques, des scènes de la vie privée et des portraits : son style léché nuit à la vigueur : ses chairs, semblables à l’ivoire, manquent de vie. Il peignait parfaitement le paysage et le portrait ; mais son talent principal consiste à reproduire des scènes d’intérieur : il imite aussi habilement que Terburg le damas, le satin, le velours, les tapis, les fourrures. Son fils, Eglon V., né en 1643 à Amsterdam, m. en 1703, se fixa à Rotterdam, après quelques années passées en France. VAN DER HELST (Barthélemi), peintre hollandais, né en 1613 à Harlem, m. en 1670 à Amsterdam, excella dans le portrait et fut en ce genre le rival de Van Dyck. Lindenius, né en 1609 à Enckhuysen, près de Hoorn, m. à Leyde en 1664, exerça la médecine à Amsterdam, puis enseigna cette science à Franeker et à Leyde. Il suivit Louis XIV dans toutes ses campagnes, pour dessiner sur les lieux les marches, les campements, les attaques et les vues des différentes villes assiégées, et put ainsi atteindre à cette vérité frappante d’imitation qui lui assure un rang éminent : il se distingue en effet par la fidélité avec laquelle il a reproduit les sites, les costumes, souvent même les portraits des personnages célèbres ; à ce mérite il joint une grande liberté de touche, la justesse du dessin, un coloris large et harmonieux