Avant, certainement. John s’est chargé d’aller prévenir l’Onondago de la visite qui se prépare, et l’aidera à faire sa toilette ; car l’homme rouge, pas plus qu’un autre, n’aime à être surpris en déshabillé. Ne lui parlons pas. Peut-être qu'en France, on n'a pas su s'y prendre. Au XVIe siècle comme plus tard, les jésuites, par leurs institutions mêmes, ne pouvaient manquer d’avoir en France, justement dans la partie de la nation qui se piquait de posséder et de répandre les lumières, beaucoup d’ennemis, et ceci nous paraît être la cause principale de leur impopularité persistante ; ajoutons, pour être équitable, que tous les membres de leur société ne furent pas sages, et que plus d’un prêta le flanc à des attaques passionnées ; mais n’est-il pas fâcheux pour leurs adversaires qu’Henri IV ait été de leurs défenseurs? Merci Mercotte de nous avoir livrer ce petit trésor provençal ! Ses proportions sont celles d’un petit chien. La combinaison d’un déboisement autorisé par les nouvelles libertés et la nécessité de nourrir une population paysanne devenue très abondante contribuent au défrichage de nombreuses régions de France

On ne peut évoquer Lalbenque sans parler de son fameux marché aux truffes. Les amateurs de truffes avaient rendez-vous à Lalbenque, hier, pour l’inauguration du célèbre marché où, le prix moyen du diamant noir a atteint des sommets. Le prix moyen se dessine : la truffe se négocie aux alentours de 800 € le kilo, plus ou moins selon la qualité. Si quelqu'un veut me céder de l'or à 800 euros le kilo, je suis preneur pour 20 kg minimum. Dans ce cas, je serai pour lui comme une Italie, qu’on va voir, où l’on se plaît aux jours du printemps, mais où l’on ne reste pas, parce qu’il y a plus de soleil que de lits et de tables, et que le confortable de la vie est ailleurs. Le chef est marié avec une Italienne. L’effort qu’Elstir faisait pour se dépouiller en présence de la réalité de toutes les notions de son intelligence était d’autant plus admirable que cet homme qui, avant de peindre, se faisait ignorant, oubliait tout par probité, car ce qu’on sait n’est pas à soi, avait justement une intelligence exceptionnellement cultivée. Pas si dur que ça visiblement car on a les moyens de se payer du champignon à ce prix, je suppose qu'on ne pigne pas sur les autres augmentations et sur le coût de l'énergie non

Réduire le Porto de la marinade ; y ajouter une douzaine de moyennes truffes, placer le faisan sur les truffes et chauffer encore pendant 10 minutes. Dans le monde romain, qui appréciait surtout les truffes de Libye, Cicéron (106-43 av. J.-C.) pensait qu'il s'agissait d' « enfants de la terre ». Le spectacle étant curieux et le temps très-beau, nous nous promenâmes tranquillement dans la prairie, nous arrêtant de temps en temps pour voir ce qui se passait derrière nous. Nous avons abandonné le soin de nos terres (comme si elles étoient, à notre égard, coupables de quelques grands crimes) à de vils esclaves ou à des mercenaires, tandis que nos ancêtres se glorifioient de les faire valoir par eux-mêmes. Sans cela, j’aurais fait déjà souffleter milord par Philippe, qui n’a pas son pareil à l’épée, il n’y a plus que cela… Cette histoire nous a entraînés loin et nous a fait négliger tous les autres côtés qui peuvent nous intéresser, pendant le même temps, dans la vie d'Ampère. On a déjà fait de grandes pièces dans les deux fourneaux que nous avons, qui ont fort bien réussi; mais nous avons des commissions pour la Russie et la Hollande, auxquelles on travaille incessamment pour les expédier

Si je veux rappeler a mes papilles le gout du pays, je n’ai plus qu’a enfiler le tablier et me mettre aux casseroles, ce que je fais avec un plaisir intense… Appelée truffe de Bourgogne, aux parfums de sous-bois, à la chair brun foncé. Comment choisir une bonne truffe ? Les Lapons appartiennent à la race finnoise, mais ils forment une espèce particulière : leur taille ne dépasse guère 1m,35; ils sont d'un caractère égoïste, avares, défiants, perfides et très-peu civilisés. J’ai une réponse à donner dès demain, vous le savez ? Je dois vous prévenir, Monsieur, qu’il y a une prairie mitoyenne avec un droit de passage. Très important, le droit de passage… Cuire au four de chaleur moyenne, à raison de 35 minutes au kilogramme. C’est à cinq minutes d’ici ; vous me déposerez. C’est la Providence qui t’envoie ! Tu vas me ramener à Paris. Je retourne à Paris dans l’auto de Monsieur… Plante, qui n'est en aparence qu'une masse charnûe, qui se trouve dans la terre, qui ne pousse ni tige, ni feuille, et qui n'a ni fleurs, ni racines

Non, ce n’est pas cette agence-là, c’est l’agence Mazeaux. Je passe devant l’agence Mazeaux. J’exprimai très-vivement, à la seconde répétition, mon horreur pour ces gentillesses mélodiques ; il s’en abstint malicieusement aux répétitions suivantes, mais ce n’était qu’un guet-apens ; et le jour du concert, le perfide hautbois bien sûr que je n’irais pas arrêter l’orchestre et l’interpeller, lui personnellement, devant la cour et le public, recommença ses petites vilenies en me regardant d’un air narquois qui faillit me faire tomber à la renverse d’indignation et de fureur. Mon ami veut bien me reconduire chez moi. C’est moi qui voulais lui faire une blague et c’est lui qui me la fait ! Je préfère ne pas retourner chez moi en chienlit. Cela ne signifie pas pour autant que je n'ai rien à dire. Jessie, tu ne viens pas avec nous, jusqu’à l’agence ? Ne serait-ce pas quelque fille naturelle à toi que tu viendrais voir en catimini ? GIRARD (l'abbé Gabriel), grammairien, né à Clermont en Auvergne vers 1677, mort en 1748, était secrétaire général du roi pour les langues esclavone et russe, chapelain de la duchesse de Berry, fille du régent, et fut admis à l'Académie française