Qu’on m’apporte mes plus beaux habits, mon pourpoint d’hermine blanche et mes escarpins de velours ! Venez donc par ici, monsieur le sous-préfet ; pour composer votre discours, vous serez beaucoup mieux sous mes arbres… Et sur cette assurance, les oiseaux se remettent à chanter, les sources à courir, les violettes à embaumer, comme si le monsieur n’était pas là… Quand ils ont aperçu M. le sous-préfet avec sa belle culotte et sa serviette en chagrin gaufré, les oiseaux ont eu peur et se sont arrêtés de chanter, les sources n’ont plus osé faire de bruit, et les violettes se sont cachées dans le gazon… Pour cette journée mémorable, M. le sous-préfet a mis son bel habit brodé, son petit claque, sa culotte collante à bandes d’argent et son épée de gala à poignée de nacre… À voix basse, sous la feuillée, on se demande quel est ce beau seigneur en culotte d’argent… M. le sous-préfet est séduit ; il saute à bas de sa calèche et dit à ses gens de l’attendre, qu’il va composer son discours dans le petit bois de chênes verts

Nous avons encore des vaches que l’on ne trait jamais, dans quelques départemens du Midi où elles ne servent qu’à la culture et à la boucherie. Il y a quelques siècles, la généralité des vaches ne donnaient de lait que pendant six mois de l’année ; les six mois où elles trouvaient dans les champs et les bois livrés à la vaine pâture quelque chose de plus qu’il ne leur fallait pour subsister. Il y a des dames qui, après avoir soupé avec le Roi, et bien soupé, trouvent des pois chez elles pour en manger avant de se coucher, au risque d’une indigestion. J’allais oublier les petits pois, Mme de Maintenon, dans sa correspondance, transmet l’écho à la postérité : « Le chapitre des pois dure toujours ; l’impatience d’en manger, le plaisir d’en avoir mangé et la joie d’en manger encore, sont les points que nos princes traitent depuis trois jours. Ce dernier regarda dans une direction. » En souhaitiez-vous pendant la mauvaise saison, il ne fallait pas regarder à la dépense : une princesse le paie 15 francs le kilo à Charenton au xive siècle. Vous n'êtes pas obligés de vous servir de tous, et ceux-ci ne sont pas laissés à votre discrétion : chacun a son usage, ou son utilité, celle-ci même de montrer à l'invité que l'argenterie est au complet

C’est la saison des truffes fraîches : profitez en pour faire vos achats et utilisez rapidement celles que vous auriez encore au congélateur. « J’aime pas Victor Hugo« , « J’y connais rien en art mais je trouve ça moche », « Van gogh c’est pourri« , « j’ai pas lu ce livre mais ça a l’air chiant. La Périgord : vous ne la mettrez pas en contact préalable car elle se ramollirait, mais vous en utiliserez une quantité plus importante, si elle est congelée. Une constante s'établit néanmoins : le sol doit être pourvu en calcium et de nature calcaire. Cependant, on ne peut vérifier sa maturité qu’une fois sortie du sol. Dans cette chasse au follower, on trouve de tout : de l’amateur sans expérience à la ménagère jusqu’aux chefs, du bloggeur critique gastronomique sortie de chez Flunch aux palais ayant fait leurs armes. La bonne ménagère et un grand nombre de chefs n’y ont toutefois, toujours pas souscrits. Leur nombre impressionnant a rendu nécessaire une catégorisation des créations en apéritif, salade, plat de résistance, dessert, digestif, viennoiserie, pâtisserie, etc. Pour le reste, la gastronomie française est inscrite en tant que patrimoine culturel immatériel de l’humanité à l’UNESCO en 2010. Un bon plat c’est une image, un parfum, une texture, une saveur

Nos éleveurs modernes ont sélectionné des races dont la chair a cette faculté de prendre un développement rapide au détriment de la graisse, qui pénètre dans les tissus cellulaires et ne s’accumule plus, en aussi grande quantité dans les cavités abdominales ces animaux gagnent en poids alimentaire ce qu’ils perdent en suif. La satisfaction de nos clients et le bien-être de leurs animaux sont notre priorité absolue. Il serait dangereux d'accepter deux ans de suite d'être vendeuse; cela lasserait nos amis et nous pourrions redouter une maigre recette. O. le pachalik de Marach, puis court, toujours à l'O., parallèlement à la côte S. de l'Asie-Mineure qu'elle serre de très-près, et finit par se bifurquer en deux petits rameaux qui se terminent aux golfes de Satalieh et de Cos. O. l'Asie-Mineure dans sa partie centrale. Un tremblement de terre la détruisit en partie en 1721, et fit périr 25 000 de ses habitants. N'utilisez surtout pas la partie liquide du lait de coco ni du lait de coco en brique, vous n'aurez pas du tout le résultat attendu. Ne pas se laisser engloutir dans la torpeur aride

Denys le Tyran. Elle devint célèbre pendant la 1re guerre des esclaves de Sicile : Rupilius la prit en 132 et mit fin à la guerre. L’aîné de nous, dans ce temps-là, était un enfant de quatorze ans, et nous avions une vieille tante de province qui l’adorait, une grosse femme aux os légers, légers, qui faisaient, que tout énorme qu’elle était, elle ne pesait rien. Rhin. Elle sépare les eaux de la Lahn d'avec celles du Mein et du Rhin. « Nous faisons four, dit Lousteau, en parlant à son compatriote la langue des coulisses. Nous avons toujours été nègres d’un bon gentilhomme, pourquoi ne pas nous laisser nègres tant que nous voulons ? Ceus de dessous en Allemaigne mesme, ne sont pas de cete façon, & ne s’en peut-on servir à couverture sans incommodité. Je demande aux gens de faire attention, ne jetez pas les excréments bizarres sans les examiner dans un bol d'eau pour voir s'il n'y a rien dedans. GAULTIER (Philippe), Gualterus de Insulis, G. de Castellione (de Châtillon), né à Lille en Flandre au XIIe siècle, mort vers 1201, a composé vers 1180 un poëme héroïque latin intitulé Alexandreis, sive Gesta Alexandri Magni, qui a été publié à Strasbourg, 1513, et à Lyon, 1558. Ce poëme, qui n'est pas sans mérite, fut longtemps regardé comme classique