C’est ainsi qu’il lui demandait de faire bon accueil à M. Charles de Mazade, qui partait avec une mission de M. de Salvandy, et, au retour, il l’engageait à lire les intéressantes études que le jeune écrivain, déjà remarqué et estimé, avait rapportées de ce voyage. Pour apprendre à la porter, elle s’était inspirée d’un croquis que Mérimée, dans son dernier voyage d’Espagne, avait fait d’après la seconde fille de Mme de Montijo. Mme de Montijo ne se pressait pas de donner ces documens et M. Thiers les réclamait, avec l’obstination que l’on connaît, toutes les fois qu’il rencontrait l’auteur de Colomba. Mérimée tenait Mme de Montijo au courant des allées et venues de la diplomatie. Vers la fin, une sorte d’amertume se mêla à la bonne humeur avec laquelle Mérimée chroniquait pour son amie les folies mondaines et les jeux de la politique. Mérimée a entendu dans un salon une somnambule « presque aussi bête que si elle eût été éveillée. LEMOINE (Jean), cardinal, né au XIIIe siècle, à Cressy, dans le Ponthieu, mort à Avignon en 1313. Après avoir été reçu docteur en théologie à l’Université de Paris, il se rendit à Rome, y fut nommé auditeur de rote, commenta le VIe livre des Décrétales, et reçut le chapeau de cardinal en récomoense de ce savant travail

Évêché, trib., collége. (Cette ville eut jadis une université). Là au beau milieu du magnifique jardin du palais de Noz’Dingard une porte de l’Infini apparut. Établi en 1483 inquisiteur général de Castille, puis d'Aragon, par le pape Sixte IV, il eut une part essentielle à l'organisation des tribunaux de la nouvelle Inquisition, ainsi qu'à la rédaction d'un code uniforme pour les inquisiteurs, qui fut promulgué à Séville en 1484. Déployant dans l'exercice de ses fonctions un zèle excessif, il multiplia les condamnations, les supplices, les auto-da-fé, les confiscations, et poussa si loin ses rigueurs que les papes Sixte IV et Alexandre VI furent obligés d'intervenir pour modérer son zèle. TORRÈS (Détroit de), dans l'Océan équinoxial, entre la Papouasie et l'Australie, a 150 kil. Naples, à 12 kil. TOROPETZ, v. de Russie (Pskov), sur la Toropa (affluent de la Dwina), à 240 kil. On ne rencontre toutefois que très peu d’illustrations du nom de Gortchakof dans les sombres et émouvantes annales de la vieille Russie : l’époque qui précéda l’avènement des Romanof connut surtout un Pierre Ivanovitch Gortchakof, commandant infortuné de Smolensk, qui rendit aux Polonais cette place forte célèbre après deux années d’une résistance énergique et désespérée. J’entends sonner des cloches dans mes oreilles ; et je vous fais mes adieux

» Quelques auteurs ont assuré que la Pomme de terre avait d’abord été découverte par Sir Francis Drake, dans les mers du Sud, et d’autres qu’elle avait été introduite en Angleterre par Sir John Hawkins ; mais, dans les deux cas, la plante à laquelle ils faisaient allusion était évidemment la Batate ou Patate douce, dont on a fait usage en Angleterre comme d’une friandise, longtemps avant l’introduction de notre Pomme de terre : on l’importait en grande quantité de l’Espagne et des Canaries et on lui attribuait la vertu d’être un très bon reconstituant. La menace que ne cesse d’être une poésie digne de ce nom, Platon ne fut-il pas le premier à la reconnaître, qui chassait les poètes de sa République bavarde et opportuniste, la première république des professeurs. » M. Tombelle-Lomba, agronome de la province de Namur, retranche, avec une faucille parfaitement affilée, les fanes des Pommes de terre après qu’elles ont fleuri, jamais avant, et ce point paraît être de la plus haute importance

« Monsieur, m’avait dit un jour l’abbé de Saint-Sulpice, en me tirant, après dîner, dans l’embrasure d’une croisée, vous seriez bien aimable si vous veniez avec vos amis nous faire un peu de musique le jour de Saint-Bernard ; le saint en serait bien plus complètement glorifié, nos voisins en seraient réjouis, et vous auriez l’honneur d’être les premiers Orphées qui auraient pénétré dans ces régions élevées. Le rapport du vin au blé, ou leur valeur relative, varie d’une année à l’autre dans le même pays. Elle pousse également dans le Périgord, durant les mois d’été. Elle préfère les sols riches en calcium et en magnésium, granuleux et plein de petites inclusions. La truffe blanche elle est 4 à 6 fois plus chère que la truffe noire, avec 6000€ le kilo. La truffe blanche d’Italie, ou truffe d’Alba (tuber magnatum pico), est la plus convoitée et la plus rare de toutes les espèces de truffes

Quelque soit l'animal choisi, la quête suit le même rituel avec à chaque fois la même émotion et le même suspense car, il faut bien l'avouer, ce précieux champignon est très délicat mais jamais garanti. Sa texture lisse est dominée par la coloration jaune ocre, jaune olive et quelques fois gris-verdâtre. Le point d’orgue de la truffe est son parfum qui transcende tout ce qu’il touche, fascine et fait rêver. Autre point important, son odeur. Le banat de Temeswar doit son nom à sa position limitrophe, mais nulle part il n'est fait mention d'un ban effectif de Temeswar. Centre : Nom. - Centre à l’estorgue : faux nom. Pourquoi la truffe n’a pas de goût ? Elle est alors ferme sans être trop dure, et surtout pas spongieuse. La truffe est un produit de luxe très coûteux mais comme il suffit de très peu de truffe pour parfumer intensément vos plats, il est d’usage de la tailler en tranches très fines