Si vous désirez en savoir plus, voir même vous procurer quelques arbres truffiers, je vous invite à visiter le site de Truffes Québec.inc. À gauche, un ravin couronné d’arbres, dans lequel grimpe la route de voitures du causse Méjean ; à droite, dominant le beau courant d’eau de la célèbre fontaine de Burle, se montre un grand bâtiment qui a remplacé l’antique monastère en partie détruit ; plus haut, plaqué contre une falaise rouge, le petit ermitage tout blanc de Sainte-Énimie, et plus près, une grande partie du grand ravin du Bac, escaladé par la route de voitures du causse de Sauveterre ; entre les deux causses, au milieu de vergers, de bouquets d’arbres, de vignes, le Tarn qui brille au soleil ; au loin, en aval, les hauteurs qui font face à Pougnadoires ; en amont et tout près, les grandes roches façonnées en tours et en aiguilles du Prunet, Par le soleil, le site est charmant et magnifique ; par l’orage, il devient terrible ». « La rive gauche n’a pas de village à nous offrir et ne porte qu’un château miné ; mais quel site

C’est pendant ses études en microbiologie que Jérôme Quirion, copropriétaire de Truffes Québec et président d’Arborinov commence à sérieusement s’intéresser à la trufficulture. Préférence truffes et nos champignons séchés ou champi ? Dans ces psalmodies à quatre parties où la mélodie et le rhythme ne sont point employés, et dont l’harmonie se borne à l’emploi des accords parfaits entremêlés de quelques suspensions, on peut bien admettre que le goût et une certaine science aient guidé le musicien qui les écrivit ; mais le génie ! Hâtons nous de dire que Leroux ne joua jamais dans la vie personnelle de George Sand le rôle de Michel. C’est à cause de cela que nous considérons 1838 comme un point de démarcation entre deux périodes de la vie de George Sand : le moment de son passage définitif du pessimisme à l’optimisme. Elle ne doit pas être reniée pourtant, car elle est un témoignage que nous avons vraiment vécu, que c’est selon les lois de la vie et de l’esprit que nous avons, des éléments communs de la vie, de la vie des ateliers, des coteries artistiques s’il s’agit d’un peintre, extrait quelque chose qui les dépasse

Il a vu conſtamment, & pendant une longue ſuite d’années, planter des pommes de terre dans des terrains bien labourés, ou l’on jetoit peu d’engrais, qui ne fructifioient pas moins bien, n’en devenoient pas moins groſſes, pas moins abondantes, pas moins farineuſes. Contrairement à la truffe noire qui pousse principalement en automne et en hiver, la truffe d’été se développe pendant les mois plus chauds. Si ce qui précède était vrai, le cycle de fructification et de maturation de la Truffe noire de Bagnoli d’été est beaucoup plus courte qu’en hiver, environ 5 mois, et ce serait peut-être moins stricte quant aux conditions météorologiques. Trouver une truffe sans chien, c'est comme chercher une aiguille dans une botte de foin. C'est la plus fréquente, mais la moins recherchée, elle se récolte de mai à septembre. C'est qui ton dealer ? Cependant il faut convenir que, quoique les produits effectifs de la pomme de terre ſoient exorbitans, rien n'eſt plus fautif que tous les calculs donnés pour les établir. La Mélanosporum fait partie des produits à la truffe de haute qualité coup de cœur de la maison Masse, malheureusement elle se récolte uniquement en période hivernale dans l’hémisphère nord

Mais je ne veux pas attendre dans cinq, six ou sept ans pour créer notre réseau. Disons plus, il a paru, depuis cette année-là, plusieurs livres, tant en français qu’en anglais, consacrés à George Sand dans lesquels les auteurs nous firent l’extrême honneur de suivre notre récit de point en point et pas à pas, sans nous faire cependant celui de nous citer, ne fût-ce qu’une seule fois, au bas de leurs pages documentées… Il n’y a de réel que l’être, et l’être a ces trois aspects, et toujours il les a, dans l’amitié comme dans l’amour. Un autre critique, non moins connu, fort obligeamment nous rendit responsable d’une « légende » quasiment inventée par nous sur une prétendue somme de dix mille francs payée par George Sand pour Musset, tandis qu’une lettre de George Sand à Buloz prouvait qu’elle n’avait payé que trois cents francs. Il a prêché deux ou trois sermons fort sévères sur la probité dans les transactions mondaines, l’un desquels avait pour texte le dixième commandement. Lorsque nous mourons, nous ne faisons que nous plonger temporairement dans l’oubli ; nous rentrons en Dieu, qui contient notre être latent, la personnalité comme virtuelle et substantielle et non comme phénoménale, c’est-à-dire qui ne se manifeste ni dans l’espace, ni dans le temps

Il s’agit de l’arrivée par la route de Mende. « Restons un instant à la Tiaulas : au premier plan, entourée de verdure, est une jolie nappe d’eau formée par un barrage, puis un large pont du xviie siècle ; au-dessus, sur les pentes des deux rives, la petite ville de Sainte-Énimie. Haut bâtiment rectangulaire couronné de mâchicoulis et ajouré de fenêtres bien réparées par M. Germer-Durand, Rocheblave a tous les caractères d’une construction du xvie siècle. Ce pont (1884) dessert le village de Montbrun et un chemin de chars conduisant à Florac par le causse Méjean. Étant arrivés Porquarès et Merle dans quatre jours après, avec poudres, balles et lesdits canons, descendus à la descente de Molines, presque inaccessible, et la façon qui furent descendus, ayant attaché vingt paires de bœufs par derrière le canon pour le retenir qu’ils ne prissent la descente et tiré seulement par une paire au devant, logèrent le même soir les canons joignant des maisons du côté de Florac. Ce sont les restes du vieux castel de l’Aiguillette, du xiie siècle, et ces rochers, hauts de 50 mètres, menus comme des fuseaux, montrent sur leurs parties planes des ruines auxquelles on parvenait par une tour suivie d’escaliers et de ponts en bois